野山菌土鸡炖汤

野山菌土鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

土鸡：500克（建议选用肉质紧实的散养土鸡）

野山菌：100克（各种菌类如香菇、虫草花等）

淡菜：50克

姜片：5片

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量（可选）

其他配料：红枣、枸杞、香菇、金针菇、鸡腿菇等（根据个人口味选择）

做法步骤

准备工作

土鸡切成块，放入清水中，加入姜片和料酒浸泡5分钟，去除腥味。

泡好的土鸡块捞出，放入锅中，加入适量油，翻炒至表面微黄。

加入姜片、葱段，继续翻炒出香味。

炖煮

加入泡发好的野山菌和其他配料（如香菇、金针菇、鸡腿菇等）。

倒入足够的清水，水量要没过所有食材。