葱做个凉菜

凉拌葱丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是制作凉拌葱丝的步骤和所需食材：

食材准备：

大葱：1根

食用盐：少许

生抽：2勺

香醋：1勺

白糖：半勺

味精：少许

辣椒面：1勺

香油：1小撮

制作步骤：

准备葱丝

将大葱剥皮去根，清洗干净。

切成4厘米长的段，然后顺长拉一刀，卷紧再切成细丝。

浸泡葱丝

将切好的葱丝放入碗中，加入适量清水，浸泡约10分钟，去除部分辛辣味。

调制料汁

取一个空碗，加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许食用盐、少许味精、一勺辣椒面和一撮香油，搅拌均匀。

拌制

将浸泡好的葱丝捞出沥干水分，将调制好的料汁淋在葱丝上，充分搅拌均匀即可装盘上桌。