市场买的腌制鱼肉怎么吃

市场购买的腌制鱼肉可以通过多种方式食用，以下提供几种常见的烹饪方法：

煎炖法

将腌制好的鱼肉切成块，提前一晚浸泡去咸味，然后控干水分。

热锅加油煎至两面微黄。

锅中留底油，加入葱姜辣椒炒香，加入鱼块和半碗水，大火烧开后转小火慢炖。

汤汁渐少时，加入彩椒翻炒，加生抽调色，最后加盐和白糖调味即可出锅。

啤酒炖煮法

腌制好的鱼块洗净备用。

锅中加油，放入蒜子、生姜炒香，再加入干椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均匀，再放入鱼块，使每一块鱼都沾上辣椒。

加入啤酒大半瓶，与鱼块一样高，大火煮开后转小火煮5分钟，让鱼肉质更加香嫩。

起锅前加酱油和醋调味，收汤装盘。

蒸制法

将腌制好的鱼洗净，加料酒和老姜丝，上锅蒸12分钟。