电饭锅汤变色

电饭锅汤变色的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

水质问题

自来水中的漂白粉：自来水中的漂白粉可能导致汤变色，但不会对身体造成影响。

食材问题

食材质量不好：使用质量不好、新鲜度不高的排骨等食材，可能含有细菌，加热后产生化学反应导致汤变黑。

排骨未焯水：炖排骨之前没有用开水焯一下，会有红色的血水和血泡，导致汤变红。

电饭煲内部脏污

污垢积累：电饭煲内部有污垢，细菌和微生物侵入食物中，导致汤变黑。

内锅涂层问题：内锅涂层被刮伤或损坏，也可能导致汤变色。

烹饪时间过长

蛋白质降解：煮的时间过长会使排骨蛋白质降解，脂肪和色素溶解到汤中，导致汤变黑并出现异味。

其他原因

绿豆汤氧化：绿豆汤遇空气氧化会变红，特别是煮的时间太久时。