九十多斤十多斤的油炸馍
制作九十多斤十多斤的油炸馍需要以下步骤：
和面
准备一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。
慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮，再加少许面粉用于和面，把面团揉成不粘手软软的就可以了。
醒一会，揉光滑，放到温暖的地方发酵，等到面团发酵成两倍大，用少许油揉光滑，醒十分钟。
制作面胚
将发酵好的面团切成小剂子，再用擀面杖擀圆。
在面皮上划三个口，形状酷似八角形的小帽子。
炸制
平底锅倒入食用油，油量能没过馍片的一半即可。
油七成热的时候，将馍片下锅，一面上色后翻另一面炸。
炸至金黄色即可捞起来。