用电饭锅煮莲藕

用电饭锅煮莲藕的步骤如下：

糯米浸泡：

糯米提前浸泡3-5小时，长粒圆粒均可，注意泡太久会发酸。

处理莲藕：

莲藕洗净去皮，一端切开，尽量选直一点、孔比较均匀的藕，方便灌糯米。

填充糯米：

把泡好的糯米灌进孔里，可用筷子捅实，也可采用手在藕上围圈，糯米放中间，手一边往中间收米筷子一边往孔里塞米的方法。

固定莲藕：

用牙签固定住切口，将一块红糖、一小把冰糖、10颗红枣跟莲藕一起放进电饭锅。

加水煮藕：

水刚没过莲藕即可，按下煮粥键，一个半小时后再焖一会。若晚上睡前煮，焖一夜会更入味。

出锅装盘：

捞起拿掉牙签切块，淋两勺糖桂花即可享用。

建议：

糯米要提前浸泡，这样煮出来的莲藕才会更加软糯。

莲藕要选择直一点、孔比较均匀的，这样灌糯米和固定切口时会更方便。

煮莲藕的水量要适中，水刚没过莲藕即可，避免煮得太干或太湿。

可以根据个人口味加入适量的红糖、冰糖和红枣，增加风味。