西红柿炒芋头

西红柿炒芋头是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料准备

芋头：300克

西红柿：2个

葱：1根

盐：适量

糖：适量

醋：适量

酱油：适量

植物油：适量

制作步骤

芋头去皮切成条或块，西红柿去皮切成块，葱切成段备用。

锅中放油烧至冒烟，油量要放多一些。

将芋头条放入锅中，煎至金黄色后捞出备用。

锅中留底油，放入西红柿块，加入适量的水、糖、醋和酱油，烧开后放入煎好的芋头条。

收汁至汤汁浓稠，放入葱段翻炒几下，即可出锅装盘。

小贴士

芋头要选择口感软糯的，这样炒出来的菜肴口感更好。

可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到最佳的口感。