剩米饭的早餐

剩米饭的早餐做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

材料：剩米饭一碗，鸡蛋3个，紫菜一块，腊肠一小截，鲜香菇两个，葱花、红椒丝，食用油，生抽，淀粉水，食盐。

步骤：

1. 备好剩米饭或新煮米饭，若条件允许，用糯米饭滋味更佳。

2. 切小丁的腊肠或腊肉、鲜猪肉末、香菇、葱花和红椒丝备用。紫菜入锅小火烤至蓝色酥脆，捏碎备用。

3. 打散三个鸡蛋，加入葱花、红椒丝，淋入淀粉水和盐拌匀。

4. 备一矩形不粘锅，加少许油，热后入腊肠丁炒香，再加入香菇丁翻炒。

5. 倒入剩米饭翻炒，加生抽和盐调味，撒入紫菜碎炒匀。

6. 离火后，用铲子整理米饭至一头，压实以防碎裂。

7. 锅空白处倒入蛋液，小火烙至凝固。轻轻翻动米饭，从一头卷至另一头，使鸡蛋裹住米饭。

8. 倒入剩余蛋液，待凝固后继续卷米饭。小火慢烙，确保鸡蛋熟透。

9. 外皮松软、内容丰富的米饭厚蛋烧即完成。

材料：剩米饭和面粉、鸡蛋、奶油等，适量的盐和糖调味，葱花、火腿丁、虾仁等其他配料。

步骤：

1. 将剩米饭和面粉、鸡蛋、奶油等拌匀，加入适量的盐和糖调味。

2. 根据个人口味添加葱花、火腿丁、虾仁等其他配料。

3. 将混合好的面糊倒入热锅中，煎至两面金黄色即可。

材料：剩米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、葱末、调料、芝麻。

步骤：

1. 将剩米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、葱末和少许调料搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，滴入两滴白醋去腥，再次搅拌均匀。

3. 把拌好的剩饭倒入预热的电饼铛中，用锅铲铺平。

4. 撒上一些芝麻增加香味，盖上电饼铛盖子，小火煎至底部定型，快速翻面，继续煎至另一面金黄，然后用锅铲切成小块，即可出锅享用。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望这些方法能帮助你高效利用剩米饭，享受美味的早餐。