油炸藕片之前用水煮多久

炸藕片之前用水煮的时间 一般为2-3分钟。具体步骤如下：

1. 将藕切成薄片。

2. 滚水焯两三分钟让藕片变熟，捞起过凉水，晾至无滴水。

这样可以使藕片表面迅速受热，达到断生的状态，同时保持其内部的鲜嫩口感。焯水的时间不宜过长，否则会影响藕片的口感。

建议：在实际操作中，可以根据藕片的厚度和个人的口味进行适当调整。如果藕片较厚，可以适当延长焯水时间，但最好不要超过3分钟，以免影响其爽脆口感。