油炸哪种鱼口感好好吃

酥炸带鱼：

带鱼肉质厚刺少，炸出来特别香，一口下去酥脆的外皮和鲜嫩的鱼肉，绝妙无比。腌制带鱼时，用料酒和姜片可以有效去除腥味。挂糊时，面粉和淀粉按2:1的比例混合，再加点蛋黄，炸出来的带鱼既酥又脆，颜色金黄诱人。

香辣小黄鱼：

小黄鱼个头小，肉质鲜美，炸出来外酥里嫩。炸小黄鱼不需要裹厚厚的糊，只需薄薄一层干淀粉。炸好后撒上辣椒粉、孜然粉和葱花香菜，香味扑鼻，适合喜欢辣的朋友。

椒盐鲫鱼：

鲫鱼刺多但肉质细嫩，炸好后撒上椒盐，味道鲜美且不腥。在炸鲫鱼前，在鱼身上划几刀可以使其更容易入味。

草鱼：

草鱼生长迅速，肉质细嫩，营养价值高，炸后鲜嫩可口且不易散架。草鱼的风味鲜美，口感细腻，是炸鱼的首选之一。

鳕鱼：

鳕鱼肉质丰富，肉质鲜嫩而细腻，含有丰富的胶原蛋白质，有助于皮肤的弹性和保湿。炸鳕鱼时，肉质软嫩，口感细腻，味道鲜美，且不易变形和散架。

黄鱼：

黄鱼肉汁较多且味美，口感较细嫩。炸后黄鱼肉质鲜美，外酥里嫩，营养丰富，且不会有腥味。

小黄花鱼：

小黄花鱼肉质细嫩味道鲜美，炸过后外酥里嫩，是平常日子老百姓桌上的常客。

这些鱼类在油炸后都能带来独特的口感和风味，可以根据个人口味选择适合的鱼类进行尝试。