鸭蛋油炸南瓜花的做法
油炸南瓜花是一道美味的菜肴，以下是使用咸鸭蛋和南瓜花制作油炸南瓜花的详细步骤：
食材准备
咸鸭蛋（最好使用现成的咸鸭蛋黄）
南瓜花
面粉
鸡蛋
盐
水
食用油（建议使用菜籽油）
葱花（可选，用于点缀）
制作步骤
准备咸鸭蛋黄
将咸鸭蛋的蛋黄取出，用水清洗干净，去除蛋黄薄膜，因为薄膜较腥。
处理南瓜花
南瓜切成小条，与咸鸭蛋黄一起放入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
碾碎咸鸭蛋黄
蒸好的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，备用。
裹上面糊
南瓜条蒸好后取出，与碾碎的咸鸭蛋黄一起放入平底锅中，加入适量食用油，小火翻炒至咸蛋黄和南瓜条充分混合。
炸制
平底锅烧热后，加入适量的食用油，油温六成热时，放入南瓜条和咸鸭蛋黄，小火炸至两面金黄，捞出控油。