冻了的鸡翅油炸

解冻

将冰冻的鸡翅放入温水中解冻，或者使用微波炉加热解冻，或者放在流水下冲洗解冻。

清洗和腌制

鸡翅洗净，并用牙签在其表面扎上若干小孔，以便入味。

准备腌料，包括米酒、黑胡椒粉、盐、五香粉、香葱、姜片等，将鸡翅与腌料混合腌制30分钟。

裹粉

准备淀粉、面包糠和鸡蛋。

去除鸡翅上的调料颗粒，将鸡翅均匀粘上淀粉。

将鸡翅蘸少量鸡蛋液，然后均匀裹上面包糠。

炸制

将油锅加热至七成热（约170-190摄氏度）。

小心地将裹好粉的鸡翅放入油锅中，用小火慢炸5到7分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆。