油炸鸡块多少度烤多久

油炸鸡块的最佳温度是 185度左右。具体操作时，可以先将鸡块用小火炸一次，然后再用中火复炸一次，以确保鸡块外酥里嫩，口感最佳。同时，为了保证油温适宜，油量要稍多一些，确保油的高度正好能够没过鸡块。

此外，如果使用空气炸锅烤鸡块，温度可以设置在 190度左右，烤制时间同样为30分钟。这种方法不仅方便快捷，还能达到类似油炸的效果，使鸡块表面酥脆。

综上所述，无论是油炸还是烤制鸡块，185度是一个理想的温度选择，能够确保鸡块达到最佳的口感和外观。