油炸洋芋条是怎么炸的呢

油炸洋芋条的制作步骤如下：

准备食材

土豆（黄皮）500克

植物油30克

盐5克

姜末、蒜末、葱末适量

辣椒面、花椒面适量（根据口味添加）

切条与漂洗

将土豆去皮后切成半厘米厚、4厘米长的方条，也可以切成蒜瓣形。

将切好的土豆条放入清水中漂洗一下，去掉多余的淀粉，然后沥干水分，或者用厨房纸巾吸干水分。

炸制

锅中倒入适量的植物油，大火烧热至冒烟。

将土豆条放入油锅中，用中火炸制。炸的过程中要不断翻动，以免炸焦。

炸至金黄色且熟透时，捞出控油备用。

调味

将炸好的土豆条放入一个大碗中，加入适量的盐、味精或鸡精、辣椒面、花椒面、姜末、蒜末和葱段。

充分拌匀，让每一根土豆条都裹上调料，充分吸收麻辣的味道。