包子馒头不放面粉的做法

材料

淀粉和水

虾仁、葱花、胡萝卜丁、盐

玉米粒、四季豆、花椒粉、蚝油、香油

澄粉、木薯粉、开水、猪油

韭菜、鸡蛋、肉馅、精盐、鸡精、十三椒盐、植物油

步骤

准备馅料

虾仁切碎，加入葱花、胡萝卜丁和盐拌匀。

玉米粒、四季豆、花椒粉、蚝油、香油混合备用。

韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，肉馅加入盐、鸡精、十三椒盐和植物油拌匀。

制作面团

淀粉和水揉成团，放置一边。

澄粉和木薯粉混合，加入开水搅拌成薄片，加入猪油揉成光滑的面团，松弛15分钟。

包制

将松弛好的面团擀成长条，分成均匀的小部分。