简单的油炸小吃做法

香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加入蒜末、生抽和盐抓匀。

混合淀粉、糯米粉和鸡蛋液成糊状，裹在香菇上。

油温六成热时下锅炸至微黄，复炸至金黄酥脆，撒上椒盐辣椒粉。

土豆切条，泡水去淀粉，鸡翅去骨后塞入土豆，加调料腌制20分钟。

腌制好的鸡翅裹上淀粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。

饺子皮上倒入酸奶，盖上另一张饺子皮，按压边缘封严。

酸奶派蘸鸡蛋液后裹上面包糠，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。

金针菇洗净蘸取蛋液，裹上淀粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和欧芹碎。

排骨斩段，焯水后洗净，加酱油、姜片、葱段、盐、料酒和糖拌匀腌20分钟。

油温五成热时下锅炸至微黄，复炸至金黄，撒上椒盐。

土豆切片，泡水去淀粉，撒上面粉，拌匀后炸至脱水定型，再复炸至金黄。

猪肉剁细，加鸡蛋、淀粉、料酒、盐等调料搅拌均匀，挤成肉丸子。

油温七八成热时下锅炸至金黄色，捞出控油。

鸡柳裹上淀粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。

这些做法均简单易行，适合家庭制作。建议选择稳定的耐高温食用油，如花生油或玉米油，并注意控制油温以保证食物炸制成功。