猪蹄排骨莲藕冬瓜

猪蹄排骨莲藕冬瓜汤的制作步骤

材料准备：

猪蹄 1只

排骨 500克

莲藕 300克

冬瓜 300克

姜片 适量

食盐 适量

料酒 适量

制作流程：

前期准备

猪蹄清洗干净，剁成块状。

排骨提前用清水泡洗几分钟，然后放入热水中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用。

莲藕去皮，切成块状；冬瓜去皮，刮去中间的瓤，切成块状。

炒制过程

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。

加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒翻炒均匀。

炖煮过程

将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水。

开火煮沸，然后转小火炖煮3-4小时，让汤变得浓郁。