怎样做萝卜不用油炸

准备食材

大青萝卜

大蒜

干辣椒

花生米

香菜

生抽

香醋

白糖

处理萝卜

将大青萝卜切成细丝，再切成薄片，放入碗中。

撒上少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟，腌出萝卜的水分。

用力挤干水分。

准备调料

锅中淋热油，炝出香味。

加入生抽、香醋、白糖，搅拌均匀。

拌匀食用

将调料倒入挤干水分的萝卜中，抓拌均匀。

加入蒜末、干辣椒、花生米和香菜，再次抓拌均匀即可食用。

这种做法不仅避免了油炸，还能保持萝卜的鲜脆口感，是一道健康又美味的家常菜。