油炸蚕豆添加剂

油炸蚕豆时使用的添加剂包括：

豆欣酥 F：

这是一种复配食品添加剂，用于让油炸蚕豆更加膨松、个大、饱满，口感酥脆，入口化渣。使用方法是将其溶解在凉水中，然后加入蚕豆中浸泡。

焦亚硫酸钠：

根据我国食品卫生法的规定，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，用于改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要。它可以作为膨松剂使用。

膨松剂：

如焦磷酸钠、碳酸氢铵、三聚磷酸钠等，这些物质在油炸过程中可以帮助蚕豆膨胀，使成品更加酥脆。

酶制剂：

如木瓜蛋白酶，用于改善蚕豆的口感和质地。

食用玉米淀粉：

有时也用于裹粉面糊，增加油炸蚕豆的口感。

建议在使用这些添加剂时，严格按照国家相关法规和标准操作，确保食品安全和健康。