广西酸甜扣肉芋头的做法

广西酸甜扣肉芋头的做法如下：

原料准备

五花肉：500克（建议使用肥瘦相间的五花肉）

荔浦芋头：500克（选择质地细腻、口感粉糯的优质芋头）

葱：2根（切段）

姜：3片（切片）

大蒜：3瓣（切片）

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

老抽：2大勺（上色增香）

生抽：1大勺（增加鲜美）

料酒：2大勺（去腥增香）

冰糖：适量（用于炒糖色）

盐：适量（调味）

白糖：1大勺（用于炒糖色和调味）

白醋：1小勺（用于去腥增香）

淀粉：1小勺（用于裹肉和芋头）

制作步骤