豆浆麻辣烫汤底怎么做

制作豆浆麻辣烫汤底的方法如下：

准备材料

干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖、红油、郫县豆瓣酱、草果、大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻、桂皮、小茴香、花椒油。

制作步骤

在油锅中爆香葱姜蒜。

加入花椒和干辣椒继续煸炒。

加入大料和豆瓣酱炒出红油。

加入水，煮十分钟。

加入其他香料，再煮十分钟。

最后加入花椒油，煮沸后即可作为麻辣烫的汤底。

这种汤底结合了麻辣和鲜美的特点，适合喜欢麻辣口味的食客。你可以根据个人口味调整辣椒和花椒的比例，以达到最佳的口感。