西餐的早餐蛋
西餐的早餐蛋有以下几种常见的做法：
炒蛋 （Scrambled eggs）
将鸡蛋打散，加入牛奶和黄油，在热锅中炒至熟透即可。
煎蛋 （Fried eggs）
平底锅烧热后加入少许油，打入鸡蛋，用中火煎至两面金黄。
水煮蛋 （Boiled eggs）
鸡蛋放入冷水中，水沸腾后继续煮5-10分钟，根据喜好选择软蛋（soft-boiled）或硬蛋（hard-boiled）。
水波蛋 （Poached eggs）
鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋和盐，将碗靠近水沸腾，小火煮3分钟左右，使蛋白凝固但蛋黄仍保持液态。
煎饼 （Pancakes） 和华夫饼 （Waffles）
在面糊中加入鸡蛋，用平底锅煎至两面金黄，可以搭配枫糖浆、鲜奶油或水果食用。