吵油菜怎么吵好吃

炒油菜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种好吃的炒油菜做法：

材料

油菜 500克

大蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

糖 少许

食用油 适量

步骤

准备食材

油菜洗净，沥干水分。

大蒜切末，干辣椒剪成小段。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。

加入油菜，大火快速翻炒，使油菜迅速受热。

加盐、生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀，使油菜充分吸收调味料。

炒至油菜变软，颜色变鲜亮即可出锅。

小贴士

快速翻炒：炒油菜时要大火快炒，这样能保持油菜的脆嫩口感，避免出汤。

调味料：可以根据个人口味加入少许糖来提鲜。