莲藕采收分级标准

莲藕的采收分级标准如下：

品种

优级：同一品种，第①至第⑥项指标不合格率不超过3%，且其中任一单项指标不合格率不超过1%。

一级：同一品种，第①至第⑥项指标不合格率不超过5%，且其中任一单项指标不合格率不超过1%。

二级：同一品种，第①至第⑥项指标不合格率不超过8%，且其中任一单项指标不合格率不超过2%。

整齐度

合格要求：大于95%。

新鲜度

合格要求：符合新鲜要求。

病虫害

合格要求：无。

机械伤

合格要求：无。

皮锈

合格要求：无。

此外，对于不同规格的莲藕，还有具体的规格要求：

青荷藕：

2L：平均藕段质量≥300克