洋葱黄瓜拌木耳香菜
洋葱黄瓜拌木耳香菜是一道清爽可口的凉菜，主要材料包括黄瓜、洋葱、木耳和香菜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：
材料准备
黄瓜 1根
洋葱 半个
木耳 适量
香菜 适量
蒜 2瓣
花生米 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
生抽 1-2勺
香醋 1勺
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
辣椒油 1勺
制作步骤
黄瓜和洋葱处理
黄瓜洗净后拍扁，切成1厘米长的段。
洋葱去皮后切成1厘米大小的块。
木耳处理
木耳提前用清水泡发，然后煮锅中加入适量清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中，使木耳更加脆爽。
制作料汁
碗中放入半勺辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋上热油激发香味。
加入2勺生抽、1勺香醋、少量的胡椒粉、1勺香油、适量的盐和鸡精，再倒入2勺辣椒油，搅拌均匀。