地瓜紫薯早餐
地瓜（红薯）和紫薯都是营养丰富的食材，适合作为早餐。以下是几种简单又美味的地瓜紫薯早餐做法：
紫薯馒头
食材：紫薯150克，面粉200克，酵母粉2.5克，水90克左右。
做法：
1. 紫薯蒸熟捣成泥，加入酵母粉和面粉，揉成光滑面团，醒发至两倍大。
2. 分成小面剂，整理成球，紫色面团擀成皮，包上黄色面团，切十字形口，黄色面团擀成皮，包上紫色面团，切十字形口。
3. 凉水上锅，蒸20分钟。
紫薯鸡蛋卷
食材：紫薯1个，鸡蛋两个，白糖适量，淀粉适量，食用油适量。
做法：
1. 紫薯蒸熟，捣成泥，加入白糖和少量水，压成紫薯泥。
2. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉和水搅拌均匀。
3. 电饼铛加热，刷上一层薄油，倒入蛋液摊匀，盖上盖子加热。
4. 蛋液凝固后，均匀铺上紫薯泥，压实，卷成鸡蛋卷，切成小段。