能用红薯做什么早餐
红薯是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的早餐。以下是一些用红薯制作的早餐建议：
红薯饼
食材：红薯200g、面粉100g、鸡蛋2个、盐1/4勺。
步骤：
1. 红薯去皮，用擦丝器擦成丝或块状。
2. 放入大碗，加入面粉、打散的鸡蛋，搅拌成稀稠适中的面糊。
3. 平底锅刷薄油预热，倒入1/3面糊，摊成圆形，中小火煎2-3分钟，翻面再煎2分钟，两面金黄即可。
红薯糯米糍
食材：红薯300g、糯米粉150g、椰蓉100g、花生碎50g、白砂糖30g。
步骤：
1. 红薯去皮切块，上蒸锅蒸15分钟，蒸到软烂。
2. 将蒸熟的红薯压成泥，加入白砂糖搅匀。
3. 分次加入糯米粉，揉成光滑面团。
4. 分成20-25个小球，每个约25g，用手搓圆后滚上黑芝麻。
5. 放入蒸锅，中火蒸10分钟。稍晾凉后即可享用。