荷包蛋白菜煮面

荷包蛋白菜煮面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

细面条：200克（约4两）

鸡蛋：2个

青菜：一小把（如小白菜、油菜心等）

葱花：少许

姜丝：几片

盐：适量

食用油：少许

清水：适量

制作步骤

准备食材

青菜用清水冲洗干净，摘掉老叶，备用。

面条可以抓两小把，一人一把刚好。

煎荷包蛋

热锅倒少许油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎。

喜欢溏心蛋的，煎至蛋清凝固即可；喜欢全熟的可以多煎一会儿。煎好后盛出备用。

煮面条

锅中加足量清水，放几片姜丝和一点点盐，水开后下入面条。