土豆和莲藕怎么做好吃

土豆和莲藕可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌土豆和莲藕

食材：

土豆

莲藕

葱花

香菜

蒜末

小米辣

辣椒粉

芝麻

生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油、雪碧

做法：

1. 土豆和莲藕切成薄片，用清水淘洗去除表面淀粉。

2. 水开后焯水一两分钟，捞出后立即过凉水，然后放入冰水中浸泡。

3. 调制料汁：葱花、香菜、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油、雪碧搅匀。

4. 将冰水倒掉，将调好的料汁倒入拌匀即可食用。

2. 麻辣土豆和莲藕片

食材：

土豆

莲藕

蒜末

小米辣

白芝麻

生抽、蚝油、老抽、醋、盐、糖、鸡精、凉白开

做法：

1. 土豆和莲藕切成薄片，清洗表面淀粉，下锅烫15秒，捞出后沥干水分。