洋葱煮小鱼

洋葱拌小鱼是一道简单又营养的家常菜，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

简单拌制方法

食材：洋葱、咸小鱼、盐、凉拌醋、凉拌生抽、胡椒粉、青辣椒。

步骤：

1. 洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净切丝。

2. 将洋葱丝和辣椒丝加盐拌均匀，再加入凉拌香醋、凉拌生抽和胡椒粉拌均匀。

3. 最后加入咸小鱼，继续拌均匀即可。

去腥增香做法

食材：鱼尾、腌料（包括姜片、大蒜、淀粉等）、洋葱块、白酒、小米辣圈、香葱末。

步骤：

1. 鱼尾切成薄片，用腌料抓匀后静置入味。

2. 倒入淀粉抓匀，形成保护膜。

3. 热锅温油，放入姜片和大蒜煸炒，然后倒入洋葱块快速翻炒。

4. 将腌制好的鱼段码放在洋葱上，淋入白酒，盖上盖子焖炖6分钟。

5. 最后撒上小米辣圈和香葱末，浇上热油即可。

详细调味做法

食材：鲷鱼、腌洋葱、姜片、葱段、葱末、辣椒末、太白粉、糖、鱼露、香油、洋葱汁、盐、米酒。

步骤：

1. 鲷鱼切片，加入盐、米酒和太白粉拌匀。

2. 姜片和葱段煮滚，放入鲷鱼片煮熟后沥干水分。

3. 将腌洋葱和其他调味料调匀，淋在鱼片上即可。

健康低脂做法

食材：草鱼、生姜、蒜瓣、料酒、洋葱、生抽、蚝油、食盐、生粉。

步骤：

1. 草鱼清洗干净，沥干水分，用料酒腌制。

2. 洋葱切成小半圈，热锅倒油，将草鱼块炸至金黄后捞出。

3. 热锅加油炒姜蒜，然后倒入洋葱翻炒，加入清水煮开后放入草鱼，小火煮至入味。

4. 最后加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的制作方法和食材搭配。