扒牛腩放什么调料

扒牛腩的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料和配料：

基础调料

盐：适量，根据个人口味调整。

料酒：两勺，用于去腥增香。

生抽：两勺，调味提鲜。

老抽：半勺至一勺，用于上色。

蚝油：一勺，增加菜肴的鲜味。

冰糖：一小把，用于炒糖色。

花椒：少许，增加麻味。

大料（八角）：一颗至两颗，增加香味。

桂皮：一小段至一小块，增加香气。

香叶：2片，增加香味。