有名的大芋头
荔浦芋头
产地:广西荔浦
特点:个头硕大,肉质细腻,香味浓郁,有“芋中极品”之称。荔浦芋头不仅在国内广受欢迎,还曾是清朝皇家的贡品。
槟榔芋
产地:福建福鼎
特点:也叫福鼎槟榔芋,表皮呈棕黄色,芋肉乳白色,带有紫红色槟榔花纹,口感酥松细滑,风味独特。
张溪香芋
产地:广东省乐昌市
特点:个头大,皮薄,纤维少,香味浓郁,肉质粉糯,甜度高,有“炮弹香芋”之称。
红芽芋头
产地:广东
特点:鲜红色芽,皮厚肉粉,淀粉含量高,口感好,是广东农家优质品种。
奉化芋艿头
产地:浙江省宁波市奉化区
特点:个大皮薄,肉粉无筋,软糯可口,适合制作甜品。