香辣土豆泥拌面

香辣土豆泥拌面是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

土豆：2个（中等大小，去皮切小块）

面条：适量（建议选用粗面，口感更佳）

蒜末：适量

小米辣：2-3个（根据个人口味调整，不吃辣可不放）

青椒：1个（切丁）

葱花：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

黄豆酱：1勺

白糖：少许

盐：适量

食用油：适量

香油（可选）：少量

老干妈（辣酱）：1勺（可选，增加香辣味）

做法步骤

炒香底料

热锅倒油，油热后放入蒜末和小米辣，炒出香味。

倒入切块的土豆翻炒，炒至微微变色。

调味炖煮

加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再撒少许白糖和盐调味。