烤鸡头腌制做法

腌制烤鸡头的方法如下：

将鸡头彻底清洗干净，去除表面的杂质和多余脂肪。

用木签或牙签在鸡头两面扎多个小圆孔，以便调味料更好地渗透进鸡头内部。

米酒、辣椒面、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒、花椒面、香油、料酒、蚝油、盐、糖、醋、酱油、番茄酱、洋葱、山胡椒、味精、咖喱粉、水、嫩肉粉、色素辣椒粉、圆葱、姜末等。

将所有腌制料混合均匀，然后将鸡头放入密封容器或保鲜盒中，确保鸡头完全浸泡在调味料中。

放入冰箱冷藏，腌制时间越长越好，一般建议腌制半天到一天。

腌制好的鸡头取出，按照烧烤的方法进行烤制。可以在烤盘上铺上锡纸，将鸡头摆放在上面，刷上腌料后放入预热好的烤箱中。

以200度烤15分钟，翻面再刷一次腌料，再烤15分钟，直到鸡头表面金黄且熟透。

建议

腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

烤制过程中要注意观察鸡头的颜色变化，避免烤焦。

可以根据个人喜好调整腌制料的种类和比例，以达到最佳的口感和风味。