早餐豆腐蘑菇汤

早餐豆腐蘑菇汤是一道简单又营养的汤品，适合早餐食用。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

食材：

新鲜蘑菇 200克

嫩豆腐 300克

姜 2片

青葱 2根

盐 1茶匙

白胡椒粉 适量

生抽 1汤匙

橄榄油 适量

步骤：

1. 蘑菇清洗干净，切片或切条；嫩豆腐切块；姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量橄榄油，放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。

3. 加入切好的蘑菇，翻炒约2分钟，直到蘑菇微微出水，呈现嫩滑的质感。

4. 加入约800ml清水，煮沸后转小火，保持汤底的清澈。加入盐和白胡椒粉调味，随后加入生抽，为汤品增添一丝鲜味。

5. 豆腐块轻轻放入汤中，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。保持中小火煮10分钟，让豆腐吸收汤汁的精华。

6. 最后尝一下汤的味道，根据个人口味加入盐和胡椒调味。

7. 汤煮好后，关火。撒上一些葱花点缀，增色又增香。即可盛出，热气腾腾的蘑菇豆腐汤就完成啦!

做法二

食材：