芥菜炒胡萝卜

芥菜炒胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

胡萝卜：1根

芥菜：3颗

盐：适量

水：适量

植物油：适量

步骤

将胡萝卜削皮切成片或丝。

将芥菜分为叶子与秆部分，清洗干净。

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟。

倒入胡萝卜片或丝，翻炒至胡萝卜变色。

当胡萝卜炒香后，倒入芥菜的秆部分，一同翻炒。

翻炒至芥菜秆变色。

倒入适量水，煮至芥菜秆软。

倒入芥菜叶子部分，翻炒至芥菜子至熟至香。

加入适量盐调味，翻炒均匀。