卖早餐粥用什么锅

卖早餐粥可以使用以下几种锅：

电饭煲非常适合煮粥，因为它可以自动保温，并且容易操作。早餐店通常使用多台电饭锅同时煮粥，以提高效率。

不锈钢锅坚固耐用，导热快，清洗方便，是煮粥的不错选择。不过需要注意搅拌，避免粘锅。

电砂锅可以长时间煮粥，耗电大但营养保留较好，适合需要长时间保温的场合。

高压锅可以显著缩短煮粥的时间，适合煮粘稠的粥。使用时要确保水位在锅容量的2/3以下，并且要注意安全阀的通畅。

陶瓷锅保温性能好，能较好地锁住粥的营养，但相对较重，使用时要小心磕碰。

建议

对于大型早餐店，建议使用多台大容量电饭锅或电砂锅，以提高煮粥的效率和保温效果。

对于小型早餐店或家庭，电压力锅和不锈钢锅是不错的选择，既节省时间又容易操作。

无论选择哪种锅，都要确保锅具清洁卫生，定期清洗和保养。