菠菜源自哪里

菠菜，学名Spinacia oleracea L.，是一种广受欢迎的蔬菜，原产于 波斯（现在的伊朗）。据历史记载，菠菜最早在7世纪时通过尼泊尔传入中国，随后在12世纪由摩尔人带入西班牙，并在16世纪被引入英国和美国。

菠菜在亚洲西部的波斯地区有着悠久的栽培历史，因此也被称为波斯草或赤根菜。在中国，菠菜因其耐寒性强和口味符合中国人的饮食习惯，很快得到了大规模的种植和推广。

菠菜不仅是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、B6、叶酸、β胡萝卜素、铁、钾等矿物质，还因其抗衰老和促进细胞增殖的特性而备受青睐。