猪蹄汤早餐

猪蹄汤早餐的制作方法如下：

食材准备

猪蹄：适量，切成大块

白萝卜：适量，切块

玉米：适量，切段

黄豆：提前泡发

花生：提前泡发

生姜片：适量，去腥增香

葱段：适量，提鲜

盐：适量，最后调味用

葱花：适量，出锅点缀

做法步骤

处理猪蹄：

将猪蹄剁成大块，清洗干净后，放入冷水锅中。

加入几片生姜片，一起焯水。焯水过程中可以撇去浮沫，去除猪蹄的腥味和杂质。

焯好水的猪蹄捞出，用清水冲洗干净，备用。

煮猪蹄汤底：

将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入适量的清水。

再放入几片生姜片和葱段，增香去腥。

加入提前泡好的黄豆和花生，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时，让猪蹄软嫩入味。

加入玉米和白萝卜块：

1小时后，汤汁已经开始变得浓郁香甜，此时加入切好的玉米段和白萝卜块。

继续炖煮20分钟左右，直到所有食材熟透入味。

调味出锅：

最后加入适量的盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅享用。

提示和建议：

猪蹄焯水时，可以加入一些料酒去腥。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、丁香、桂皮等，增添汤的风味。

如果喜欢更清淡的口味，可以减少调料的用量，或者减少炖煮的时间。

这款猪蹄汤早餐营养丰富，适合全家人一起享用，特别是对于需要补充胶原蛋白的人群，如孕妇、产妇和需要美容养颜的人。