非洲鲫鱼焖洋葱做法

非洲鲫鱼焖洋葱的做法如下：

准备材料

鲫鱼 1条

洋葱 半个

生姜 少许

大蒜 少许

酱油、醋、盐、鸡精适量

面粉或地瓜粉适量

橄榄油或食用油适量

处理鱼块

将鲫鱼清洗干净，剁成块。

葱切成段，姜切片，蒜拍碎，洋葱切丝。

将鱼块放入碗中，加入醋、姜片、酱油、盐和鸡精，腌制15分钟入味。

裹粉炸鱼

面粉或地瓜粉与适量的水调成糊状。

将腌制好的鱼块裹上面糊。

锅里倒入足够的油，烧至九成热（约180℃），放入裹粉的鱼块，轻轻翻动，炸至金黄色。炸好后夹出备用。

炒香调料

锅里留底油，放入蒜瓣、姜片和洋葱丝，翻炒至洋葱变软。