豆浆为什么比较香甜
豆浆之所以比较香甜，主要有以下几个原因：
黄豆本身的营养成分
黄豆富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，这些成分在制作豆浆时会溶解到水中，使豆浆具有香甜的口感。
浸泡时间
黄豆在制作豆浆之前需要经过充分的浸泡，浸泡时间越长，黄豆中的营养成分越容易溶解到水中，从而使得豆浆更加香甜。一般来说，浸泡黄豆的时间最好在8-12小时之间。
磨豆浆的粗细程度
磨豆浆的粗细程度会影响到豆浆的口感。磨得越细，豆浆的口感越细腻，同时也能保留黄豆中的营养成分。
煮豆子
将黄豆煮熟后再进行粉碎，可以使豆浆变得更加浓郁。煮熟后的黄豆颜色会更黄，打出来的豆浆颜色也更为黄润，看起来更浓郁，喝起来也更加香浓。
添加糖分
在制作豆浆时加入适量的糖，可以中和豆浆中的苦涩味，使其口感更加和谐，同时也能增加豆浆的甜度。
淀粉的作用
黄豆中含有淀粉，打豆浆时淀粉与口腔中的唾液相互作用，会产生甜味。