6岁儿童食谱大全及做法图解
肉丝炒菠菜
材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克、葱、姜末各10克。
做法
1. 瘦猪肉切丝，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油。
2. 菠菜择洗干净切小段，韭菜择洗干净切段。
3. 油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精盐均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
西红柿黄焖牛肉
材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。
做法
1. 牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。
2. 西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100克煮透，捞出晾凉，切成2厘米见方的块。
3. 锅内加油少许，放大料炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2—3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
蒸鱼饼
材料：鱼1斤、豆腐600克、水淀粉50克、葱、姜、蒜末各少许、盐适量。
做法
1. 鱼去皮和骨、刺，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。
2. 鱼汤煮开，加少许盐；把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。
酱烧茄子
材料：茄子1公斤、柿椒100克、西红柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克、葱、姜、蒜末各10克。
做法
1. 茄子去皮，切2厘米见方的块；柿子椒去籽切小块；西红柿洗净切小块。
2. 锅内加油，油热后放入葱、姜、蒜末炝锅，投入肉丝、酱油、精盐均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
木瓜椰奶冻
材料：木瓜1只（成熟的）、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。
做法
1. 吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
2. 椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。
3. 将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化，并隔冷水降温。
4. 降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。
5. 将木瓜放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。
山药小米粥
材料：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。
做法
1. 在水中滴入几滴醋，把山药洗净。
2. 将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。
3. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。
4. 放入山药一起煮，大火煮5分钟，