苦瓜和蘑菇鸡腿怎么烧汤
苦瓜和蘑菇鸡腿汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
鸡腿：1只
苦瓜：1个（喜欢苦味可以再放一个）
干蘑菇：一把
姜片：10片
洋葱：半个
大蒜：两三瓣
干百里香：1茶匙
盐：适量
鸡汤：8量杯（大约）
藜麦：1量杯
大米：1量杯
橄榄油：1/4量杯
做法
准备食材
鸡腿洗净，切块。
苦瓜去籽，切片，用盐杀水洗净后攥干水分去苦味。
干蘑菇洗净，泡软后切片。
洋葱切块，大蒜拍碎。
煮鸡腿
冷水下锅，放入八角、姜片和蘑菇，煮开后调小火慢炖30分钟。
煮好后捞出晾温热，把蘑菇切丁，鸡肉手撕去皮去骨或用刀切小块。