番茄芹菜鸡丝粥

番茄芹菜鸡丝粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：适量

鸡腿：2只（或鸡胸肉，根据个人喜好选择）

大米：适量

糯米：适量（可选，增加粘稠度）

番茄：1个（可选，增加酸甜口感）

调料：盐、蚝油、鸡精等

做法

准备食材

鸡腿剔骨、剔皮后焯水，撕成丝（建议手撕，口感更佳）。

大米和糯米按4:1的比例淘洗干净。

芹菜洗净切段或沫，番茄洗净切块或片。

煮粥

将大米、糯米和鸡丝一起放入砂锅中，大火烧开后转中小火熬煮30~40分钟，直到米粒酥烂。

炒制（可选）：

如果喜欢芹菜口感软糯一些，可以在粥快煮好时加入芹菜炒至断生。

如果喜欢脆爽口感，则将芹菜放在最后加入。