芹菜口蘑烧肉

芹菜口蘑烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括猪里脊肉、口蘑和芹菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪里脊肉 300克

口蘑 200克

芹菜 200克

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

蚝油 1大勺

味极鲜 1大勺

香油 1小勺

盐 适量

白糖 少许

玉米淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤

猪里脊肉处理

猪里脊肉切成1厘米厚的片，再改刀切成条，洗净血水，攥干水分备用。

加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。

口蘑处理

口蘑洗净，剪去根蒂，切成薄片。

锅中加水烧开，倒入口蘑焯水2秒钟，去除土腥味及草酸。

芹菜处理

芹菜摘去叶子，洗净，斜刀切成小段。