烫菠菜凉拌菠菜

烫菠菜凉拌菠菜是一道简单又健康的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

新鲜菠菜 300克

蒜末 10克

红辣椒 适量

酱油、白醋、香油、盐、白糖 适量

制作步骤

菠菜洗净后，用沸水焯烫1-2分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

调味料调制：将酱油、白醋、香油、盐和糖混合，搅拌均匀。

拌制菠菜：将焯水后的菠菜挤干水分，放入碗中，加入蒜末和红辣椒，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

装盘：将拌好的菠菜装盘，撒上芝麻或香葱作为点缀。

做法二

食材准备

菠菜 500克

胡萝卜、干红辣椒 少许