养肝咋烧好吃
姜汁菠菜
食材：新鲜菠菜500克，老姜50克，盐1勺，蒜末1勺，香油1勺。
做法：
菠菜洗净切段，老姜去皮切丝。
锅中加水烧开，放入1勺盐，下菠菜焯烫10秒，捞出过凉水沥干。
锅中倒入2勺油，烧至6成热，放入姜丝爆香约20秒。
加入菠菜翻炒均匀，约1分钟，加入蒜末和1/2勺盐翻炒10秒，最后淋上香油，快速翻匀即可出锅。
清炒苦瓜
食材：苦瓜2条，蒜2瓣，盐1勺，白糖1/2勺，油2勺。
做法：
苦瓜去瓤切片，蒜切末。
锅中倒油烧至5成热，放入蒜末爆香约10秒。
加入苦瓜片翻炒2分钟，放入盐和白糖，继续翻炒1分钟，尝味后适量加盐，大火收汁10秒即可出锅。