红烧肉青椒拌饭

红烧肉青椒拌饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

剩的红烧肉

小绿辣椒

青椒

米饭

做法步骤

锅里不用放油，直接把红烧肉（不带汤汁的）放到锅里炒一两分钟，肉里的油保证不会沾锅。

小辣椒切椒圈，青椒切丝，放入锅中与红烧肉一起炒3分钟。

把剩的红烧肉汤汁放入锅中炒一会儿，把米饭放进去，翻炒至米饭颜色均匀，出锅。

方法二：

准备材料

五花肉

油菜

木耳

熟米饭

圆葱

姜

大料

蚝油

酱油

料酒

五香粉

胡椒粉

盐

油

水淀粉

糖

做法步骤

肉用前槽五花肉，多香。油菜、木耳、鸡蛋焯水备用。

倒油，葱姜爆香，下肉翻炒至白，倒入老抽或酱油、料酒、大料、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、五香粉，翻炒后倒水，和肉肉平齐，小火炖至汤汁变稠。

饭熟后乘到碗里成形扣到平盘上，煮过的油菜和木耳摆盘，把肉肉和汤浇到饭上，把鸡蛋一分为二摆盘。

配个小菜，备料香菜、木耳、辣椒（用干辣椒代替红辣椒）、花椒、油、盐、鸡精、葱、蒜、芝麻，倒油，放入干辣椒、花椒煸炒，出香味关火放凉备用。把香菜、辣椒、木耳、葱、蒜切碎，倒入酱油、醋、盐、鸡精、芝麻、香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌匀。

方法三：

准备材料

猪肉

米饭

圆青椒

老姜

盐

生抽

料酒

做法步骤

锅中放适量油，放姜片爆香。

放肉末拌炒至变色，加少许生抽拌炒。

放青椒，大火拌炒至断生，放少许盐，喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的红烧肉青椒拌饭!