西红柿尖椒火腿鸡蛋

西红柿尖椒火腿鸡蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，以下提供几种不同的做法供您选择：

做法一：简单快捷版

食材：

鸡蛋 3只

西红柿 1个

尖椒 半个

火腿肠 一根

盐 适量

生抽 半勺

糖 一点

步骤：

1. 打鸡蛋，蛋液里放一点盐。

2. 热锅加油炒鸡蛋，成型即可捞出。

3. 加一点油煎一下火腿肠，捞出。

4. 起锅热油，放蒜出味下西红柿粒和尖椒，出汁后加小半碗水，中火，汁水差不多的时候放盐、糖、生抽。

5. 最后加入鸡蛋，搅拌均匀，出锅。

做法二：面条版

食材：

面条 适量

番茄 2个

火腿 1根

鸡蛋 1个

葱花 适量

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1. 将番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，去皮，切成小块备用。

2. 火腿切成薄片。