奶油做法全脂奶油教程
材料准备
新鲜全脂奶油 500毫升
无盐黄油 50克(可选)
糖 50克(根据个人口味添加)
香草精 1茶匙(可选)
制作步骤
冷藏奶油
将全脂奶油放入冰箱冷藏至少2-4小时,直到温度达到4°C左右。冷藏后的奶油更容易打发。
准备打蛋器
选择手动或电动打蛋器。电动打蛋器可以加快打发过程,大约需要2-5分钟,而手动打蛋器可能需要10-15分钟。
打发奶油
将冷藏好的奶油从冰箱中取出,放置几分钟让其接近室温。
使用打蛋器从容器中心开始,以低速搅拌,直到奶油开始变厚并出现纹路。
分次加入糖,并继续搅拌,直到糖完全融入奶油中。
逐渐提高打蛋器速度,打至奶油变得稠密且有坚实纹路,提起打蛋器,奶油不会轻易滴落,即表示打发成功。